Anda nggak suka sama yang namanya "Jengkol", gak suka jengkol karena baunya atau karena itu makanan orang kampung. Atau malah karena beranggapan bahwa jengkol tidak berkhasiat bagi kesehatan ? Itu salah, nyatanya jengkol mempunyai manfaat bagus bagi kesehatan.
Jengkol atau nama latinnya Archidendron pauciflorum, atau Pithecellobium jiringa ini tumbuh dan berkembang di kawasan Asia Tenggara terutama di Thailand, Malaysia dan Indonesia.
Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan
Tak banyak orang yang mengetahui tentang manfaat si bau jengkol. Padahal jengkol sendiri mempunyai beberapa manfaat yang bagus untuk kesehatan tubuh kita. Berikut diantara manfaat jengkol :
1. Protein
Jengkol mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi. Dalam 100 gram atau 1 ons jengkol didalamnya terkandung protein sekitar 23,3 gram. Protein sendiri berguna bagi tubuh karena dapat mempercepat pembentukan sel-sel baru dan mempercepat penyembuhan luka.
2. Fosfor
Dalan 100 gram jengkol terkandung fosfor yang berguna untuk menjaga tulang dan gigi.
3. Kalsium
Kandungan kalsium pada sebuah 100 gram jengkol cukup tinggi yaitu sekitar 140mg. Sama manfaatnya dengan fostor yaitu mencegah pengeroposan tulang dan gigi.
4. Zat Besi
Jengkolpun mempunyai zat besi yang dapat membawa Oksigen atau O2 ke seluruh tubuh. Artinya jika tubuh kekurangan zat besi maka aliran oksigen ke seluruh tubuh terhambat, akibatnya tubuh kita menjadi lemas. Zat besi ini dapat mencegah Anemia atau penyakit kurang darah.
5. Vitamin
Kisah manfaat jengkol bagi kesehatan tubuh belum selesai, kandungan vitamin A dalam 100 gram jengkol sebesar 658 mg. Vitamin A sendiri bermanfaat untuk kesehatan mata. Bukan hanya itu, jengkol memiliki beberapa vitamin lain seperti B1, B2, dan C.
Bahaya Jengkol Bagi Tubuh
Dibalik jengkol bermanfaat bagi kesehatan tubuh, ternyata jengkolpun mempunyai bahaya jika dikonsumsi terlalu banyak. Ingat ! Dalam agama Islam kan mengajarkan untuk tidak berlebihan.
Jengkol mengandung Asam Jengkolat yang berstruktur seperti asam amino. Endapan dari asam ini berbentuk kristal yang berbentuk runcing pada ujungnya. Dan dapat menyumbat saluran air kencing, jika dibiarkan maka dalam jangka waktu dekat atau lama maka akibatnya batu ginjal.
Penyakit paling terkenal akibat Jengkol ialah Jejengkolan (Sunda, Betawi). Penyakit ini seperti yang dijelaskan diatas. Salah satu pantangan dalam makan jengkol ialah meminum air jeruk setelah makan jengkol. Karena dianggap dapat mempercepat pembentukan asam jengkolat dalam tubuh.
Nah, kan sekarang sudah pada tahu akan manfaat dari jengkol sendiri, jadi gak usah malu dong untuk makan jengkol. Tapi jangan berlebihan makan jengkol, engke malah jejengkoleun deuih -_-.
Semoga Bermanfaat ^_^.
Tag :
Pengetahuan
0 Komentar untuk "Kenali Manfaat serta Bahaya Jengkol Bagi Kesehatan"